Cà phê Kenya Nyeri AA rang vừa

Rated 4.55 out of 5 based on 11 customer ratings

130.000 ₫ – 1.000.000 ₫

Trọng lượng

Đóng gói

🇰🇪 AFRICAN JUICY FRUIT EXPLOSION

Kenya Nyeri AA là bản tuyên ngôn đầy cá tính của dòng cà phê Đông Phi hoang dã. Canh tác trên lớp đất bazan đỏ của sườn núi lửa Mt. Kenya (độ cao 1.700m - 2.100m) và sơ chế theo phương pháp Double Washed (Ướt kép) đặc thù, giống hạt danh tiếng SL28 này bùng nổ hương quả lý chua đen (blackcurrant), bưởi hồng cùng vị chát thanh quý phái như trà đen.

Nốt Hương Chủ Đạo

🍇 Lý Chua Đen 🫐 Việt Quất 🍊 Bưởi Hồng 🍵 Trà Đen

Chỉ Số Cảm Quan

Mức Rang:

Nhẹ

Vừa (Medium)

Độ Acid:

★ ★ ★ ★ ★ (Sáng Rực Trái Cây)

Độ Dày (Body):

★ ★ ★ ★ ★ (Juicy (Mọng Nước))

Độ Ngọt:

★ ★ ★ ★ ★ (Mật Ong Rừng Dày)

Độ Cao

1.700m - 2.100m

Sơ Chế

Double Washed

Hạt Giống

SL28 & SL34 AA

🔥 Cam kết Mẻ Rang Mới: Cà phê luôn được rang thủ công mẻ nhỏ mỗi tuần, đóng túi zip van 1 chiều cao cấp bảo toàn hương chất trọn vẹn.

Cà phê Kenya Nyeri AA rang vừa - Image 2

Cà phê Kenya Nyeri AA rang vừa - Image 3

Cà phê Kenya Nyeri AA rang vừa - Image 4

Flavor Profile

🍇

Lý Chua Đen

Blackcurrant

🫐

Việt Quất

Blueberry

🍊

Bưởi Hồng

Pink Grapefruit

🍵

Trà Đen Quý

Black Tea Notes

Details

Vùng Trồng Nyeri County, Southern Mt. Kenya (Đông Phi)

Nông Hộ Hợp tác xã nông hộ Nyeri (Micro-lots)

Độ Cao 1.700m - 2.100m

Giống Hạt SL28 & SL34 (AA size lớn nhất)

Sơ Chế Double Washed (Lên men và xối rửa kép)

Mức Rang Medium (Rang vừa)

Why We Love It

Vì Sao Tách Cà Phê Kenya Nyeri AA Lại Độc Nhất?

Kenya Nyeri AA là trải nghiệm vị giác bùng nổ, phá tan suy nghĩ 'cà phê chỉ có vị đắng'. Tro bazan đỏ của ngọn núi lửa Mt. Kenya cổ đại cực giàu axit photphoric, đem lại dải axit sống động lấp lánh như champagne. Quy trình sơ chế Double Washed (ướt kép) kỳ công xối nước rửa trôi hoàn toàn đường thừa, giữ lại dải hương hoang dã của quả mọng lý chua đen, việt quất ngọt lịm như nước ép trái cây.

Origin Story

Vùng Trồng Nyeri – Slopes of Mt. Kenya

Nằm ở độ cao ngất ngưởng trên 1.700m, khí hậu lạnh và thổ nhưỡng sườn núi lửa tạo nên những quả chín mọng nước nhất. Hạt AA đại diện cho cấp độ kích thước sàng lớn nhất và chất lượng cao nhất theo tiêu chuẩn tuyển lựa quốc gia Kenya.

Double Washed

Bí Quyết Sơ Chế Ướt Kép Double Washed

Cà phê được lên men khô trong 24 giờ, sau đó rửa sạch và tiếp tục ngâm lên men ướt trong bể nước sạch 24 giờ nữa trước khi phơi trên giàn. Quá trình lên men kép này giúp phát triển lượng axit citric/malic tươi sáng và độ trong sạch cup tuyệt hảo.

Roast & Brew Guide

Mức Rang Vừa (Medium) Thuần Hóa Axit

Để tính axit cam chanh không bị chua gắt chói tai, Mẻ Rang Nhỏ rang Kenya AA ở mức Medium (Rang vừa). Công thức này giúp caramen hóa đường trong hạt để tạo vị ngọt hậu mật ong nâng đỡ dải vị trái cây hoang dã. Thích hợp nhất cho Pour Over V60, bình Chemex hoặc Cold Brew.

Good Coffee, Better Community

Thương Mại Trực Tiếp Công Bằng Với Hợp Tác Xã Kenya

Hạt được thu mua qua hệ thống đấu giá trực tiếp công khai của chính phủ Kenya, đảm bảo giá bán cao xứng đáng nhất chảy thẳng về ví các nông hộ nhỏ Nyeri.

Mua cà phê góp phần duy trì nương rẫy canh tác sạch bảo tồn đa dạng sinh học sườn núi Mt. Kenya.

🌱

AA Sàng

Kích Thước Hạt To Nhất

🤝

Kép

Sơ Chế Lên Men 2 Lần

👨‍🌾

Direct

Thương Mại Đấu Giá Trực Tiếp

☕

Rang Trong 48h

Rang theo đơn đặt hàng,
đảm bảo độ tươi tối đa

🚚

Freeship đơn 300k

Miễn phí giao hàng
toàn quốc từ 300.000đ

🔄

Đổi Trả 7 Ngày

Hoàn tiền 100% nếu
không hài lòng về chất lượng

🔒

Thanh Toán An Toàn

COD, Chuyển khoản,
MoMo, ZaloPay, VNPay

Câu Hỏi Thường Gặp

Bạn Cần Biết Gì?

Kenya Nyeri AA có vị chua nhiều không? Làm sao để pha bớt chua?

Kenya AA nổi tiếng với tính axit trái cây thanh sáng sống động đặc trưng. Để vị chua dịu mượt và ngọt ngào nhất, bạn nên dùng nước pha ở nhiệt độ khoảng 91-93 độ C, xay bột ở mức vừa (medium) và pha bằng phễu lọc V60 hoặc làm Cold Brew qua đêm.

Có thể dùng sữa đặc pha loại cà phê Kenya này không?

Không nên. Cà phê Kenya có dải hương trái cây mọng nước và tính axit cao, khi pha với sữa đặc có thể gây cảm giác kết tủa hoặc vị không hòa quyện tốt. Nên uống đen nguyên chất (uống nóng hoặc đá) để thưởng lãm trọn vẹn hương vị nước ép trái cây của nó.

Nên chọn nguyên hạt hay xay sẵn?

Nguyên hạt: Lý tưởng nếu bạn có máy xay. Hạt giữ hương lâu hơn, xay ngay trước khi pha để có tách cà phê đỉnh nhất.

Xay sẵn: Tiện lợi cho pha phin hoặc pour-over. Mẻ Rang Nhỏ xay theo yêu cầu (độ mịn phù hợp với dụng cụ pha của bạn). Nên dùng trong 2-3 tuần để giữ hương tốt nhất.

Bảo quản cà phê như thế nào?

Để túi cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không để trong tủ lạnh vì độ ẩm sẽ làm hỏng hương vị. Túi có valve thoát khí một chiều, giúp cà phê tự thoát CO2 mà không bị oxi hóa. Sau khi mở, nên dùng trong 4-6 tuần.

Thời gian giao hàng bao lâu?

Nội thành TP.HCM: 1-2 ngày làm việc
Các tỉnh thành khác: 2-4 ngày làm việc

Cà phê được rang sau khi nhận đơn, vì vậy cần thêm 1-2 ngày chuẩn bị trước khi giao cho đơn vị vận chuyển.

☕

Bộ Sưu Tập Mẻ Rang Nhỏ

Khám Phá Thêm
Cà Phê Đặc Sản

Mỗi dòng cà phê là một hành trình hương vị riêng biệt — từ cao nguyên Việt Nam đến những trang trại danh tiếng thế giới. Tìm tách cà phê hoàn hảo cho bạn.