Cà phê JBM có sản lượng cực kỳ giới hạn do vùng trồng núi cao hẹp, địa hình dốc đứng phải thu hoạch thủ công nguy hiểm. Thổ nhưỡng sương mù núi lửa mang lại hương vị kem béo, không đắng đặc trưng duy nhất. 80% sản lượng JBM hàng năm được người Nhật đặt mua trước, lượng còn lại xuất khẩu ra thế giới rất khan hiếm.

Ngon nhất là pha thủ công Pour Over V60 hoặc bình Siphon ở nhiệt độ nước khoảng 89-91 độ C. Pha chậm rãi sẽ giúp bộc lộ hương thơm hoa cỏ thanh nhã, sô-cô-la trắng và vị béo macadamia mượt mà như nhung của huyền thoại này.

Nguyên hạt: Lý tưởng nếu bạn có máy xay. Hạt giữ hương lâu hơn, xay ngay trước khi pha để có tách cà phê đỉnh nhất.

Xay sẵn: Tiện lợi cho pha phin hoặc pour-over. Mẻ Rang Nhỏ xay theo yêu cầu (độ mịn phù hợp với dụng cụ pha của bạn). Nên dùng trong 2-3 tuần để giữ hương tốt nhất.

Để túi cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không để trong tủ lạnh vì độ ẩm sẽ làm hỏng hương vị. Túi có valve thoát khí một chiều, giúp cà phê tự thoát CO2 mà không bị oxi hóa. Sau khi mở, nên dùng trong 4-6 tuần.

Nội thành TP.HCM: 1-2 ngày làm việc
Các tỉnh thành khác: 2-4 ngày làm việc

Cà phê được rang sau khi nhận đơn, vì vậy cần thêm 1-2 ngày chuẩn bị trước khi giao cho đơn vị vận chuyển.